Solothurner Brot selber backen | Mein Weg zum Schweizer Klassiker

Solothurner Brot selber backen | Mein Weg zum Schweizer Klassiker

von | Jan. 25, 2026 | 0 Kommentare

Solothurner Brot backen: Ein Stück Schweizer Kindheit aus dem eigenen Ofen

In diesem Video nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise zurück in meine Kindheit in der Schweiz 🇨🇭. Wer in der Region aufgewachsen ist, weiß: An einem echten Solothurner Brot führt kein Weg vorbei. Es war bei uns zu Hause das Standardbrot schlechthin – herrlich rustikal und unverwechselbar im Geschmack.

Neben dem Solothurner Klassiker durfte am Wochenende natürlich auch der frische Schweizer Butterzopf nicht fehlen. Falls ihr den Zopf ebenfalls selbst backen wollt: Mein bewährtes Rezept und das passende Video dazu habe ich euch weiter unten verlinkt.

Der Weg zum perfekten Sauerteig: Geduld zahlt sich aus

Lange Zeit hatte ich Respekt vor dem Projekt „Solothurner Brot“, vor allem wegen des Vorteigs. Meine ersten Versuche mit Sauerteig-Extrakten aus dem Supermarkt waren zwar okay, aber das Ergebnis konnte mich nicht wirklich überzeugen. Der authentische Geschmack fehlte einfach.

Die Lösung: Ein eigener, lebendiger Sauerteig musste her!

Nachdem ich viele Rezepte und Anleitungen studiert habe, fand ich schließlich die perfekte Methode. Auch wenn es zwei Anläufe brauchte – beim dritten Mal hat es endlich geklappt! Seit etwa vier Monaten pflege ich nun meinen eigenen Sauerteig, füttere ihn wöchentlich und nutze ihn als Basis für meine Backkreationen.

Mein persönliches Rezept für Solothurner Brot

Nach etlichen Backversuchen habe ich die für mich ideale Mischung gefunden. Die Basis bildet das typische Ruchmehl (Type 1050), das dem Brot seinen kräftigen Charakter verleiht.

Die Zutaten im Überblick

Komponente Zutat Menge
Vorteig Ruchmehl (Type 1050) 80 g
Lauwarmes Wasser 80 ml
Sauerteig (Anstellgut) 40 g
Hauptteig Ruchmehl (Type 1050) 470 g
Frischhefe 11 g
Lauwarmes Wasser 320 ml

 

Verlinkungen:

➡️ Schweizer Butterzopf

➡️ Video: Sauerteig selbst herstellen

 

Wandregal fürs Büro selbst bauen | LED-Beleuchtung clever integriert

Wandregal fürs Büro selbst bauen | LED-Beleuchtung clever integriert

von | Jan. 18, 2026 | 0 Kommentare

DIY Wandregal mit LED-Beleuchtung & Steckdose – Upcycling für dein Büro

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich ein DIY-Wandregal für mein neues Büro gebaut habe. Das Besondere: Das Holz stammt aus übriggebliebenen Böden des IKEA-IVAR-Kellerregals – nachhaltiges Upcycling inklusive!

Das macht dieses Wandregal besonders

Das Regal verfügt über eine integrierte Schreibtischbeleuchtung sowie eine eingebaute Steckdose. Dadurch lassen sich elektrische Geräte direkt auf dem Regal betreiben, zum Beispiel eine Wetterstation, ein digitaler Bilderrahmen oder anderes Smart-Home-Zubehör.

LED-Beleuchtung mit ESP32 & WLED

Für die Beleuchtung setze ich auf einen WS2812B LED-Streifen, ein passendes Netzteil und das Herzstück des Projekts: einen ESP32 als LED-Treiber. Gesteuert wird alles über WLED, eine beliebte Open-Source-Software für adressierbare LEDs.

Natürlich wäre es kein echtes DIY-Projekt, wenn alles auf Anhieb funktionieren würde 😅

Probleme mit WLED-Treibern – und die Lösung

Insgesamt habe ich drei verschiedene WLED-Treiber-Varianten getestet. Die ersten beiden funktionierten zunächst, gingen jedoch nach etwa 20 Minuten im eingebauten Zustand offline – und das, obwohl das Regal ausschließlich aus Holz besteht 🤷‍♂️
Erst die dritte Variante, ein bewährter WLED-LED-Treiber aus China, lief schließlich dauerhaft und stabil.

Trotz dieser Herausforderungen zeige ich dir im Video, wie man ein ESP32-Board programmiert und WLED in Betrieb nimmt. Wahrscheinlich lag das Problem an den verwendeten ESP32-Boards, denn in anderen Projekten habe ich diese Technik bereits mehrfach erfolgreich eingesetzt.

Inspiration für dein eigenes Möbel-Projekt

Ich hoffe, das Video inspiriert dich dazu, dein eigenes Möbelstück zu bauen, das perfekt zu deinem Setup, deinem Büro oder deinem Smart-Home-Projekt passt.

👉 Viel Spaß beim Video!

WLED einfach erklärt – klare Empfehlung

Wenn du WLED von Grund auf verstehen und selbst umsetzen möchtest, empfehle ich dir das ausführliche und praxisnahe Video von Matthias Kleine vom YouTube-Kanal haus:automation:

LINK HIER

Spachteln, schleifen, hoffen… Dachbodenausbau Teil 3

Spachteln, schleifen, hoffen… Dachbodenausbau Teil 3

von | Jan. 4, 2026 | 0 Kommentare

Dachbodenausbau Teil 3 – Vom Durchgang zum Schlafzimmertraum

Willkommen zu Teil 3 meines großen Dachbodenausbaus! In diesem Abschnitt unseres Umbaus geht es an eine echte Herausforderung: Eine alte Tür muss verschwinden, damit aus zwei kleinen Räumen endlich ein großzügiges Schlafzimmer im Dachgeschoss entstehen kann.

Alte Tür schließen – die größte Herausforderung beim Dachausbau

Eine Tür einfach zu entfernen klingt zunächst harmlos, doch meine größte Sorge war klar:

Wird man später noch sehen, wo die Tür einmal war?

Da wir keine zusätzliche Wand vorsetzen können – unter anderem wegen eines zweiten Türrahmens – musste die Spachtelarbeit absolut sauber ausgeführt werden. Ziel war eine vollkommen glatte Wand ohne sichtbare Übergänge. Ob das gelungen ist, siehst du im Video!

Wandgestaltung im Dachgeschoss: Spachteln, Schleifen & Tapezieren

Nach dem Rückbau der Tür ging es an das komplette Wand-Makeover.
In diesem Teil des Projekts standen auf dem Plan:

  • großflächiges Spachteln

  • sorgfältiges Schleifen

  • sauberes Tapezieren für ein perfektes Endergebnis

So wird aus einer Problemstelle eine Wand, die aussieht, als wäre sie schon immer so geplant gewesen.

Geländer verkleiden & Handlauf montieren – das Design-Update

Ein weiteres Highlight in Teil 3:
Das Geländer im Dachgeschoss wird endlich verkleidet und der Handlauf montiert. Das neue Design verändert den gesamten Raumeindruck – modern, ruhig und deutlich wohnlicher.

Wie gefällt dir das Ergebnis? Schreib mir deine Meinung unbedingt in die Kommentare!

Laminat verlegen & Akzentfarbe wählen

Natürlich geht es auch am Boden voran:
Wir verlegen Laminat im Dachgeschoss und bringen mit einer gezielten Akzentfarbe Leben in den Raum. Welche Farbe wir gewählt haben und warum, verrate ich dir ebenfalls im Video.

Der Dachboden wird wohnlich – Schritt für Schritt

Mit jedem Arbeitsschritt nimmt das Dachgeschoss mehr Gestalt an. Aus einer Baustelle wird langsam ein gemütlicher Wohnraum – und das motiviert enorm!

Ausblick auf Dachbodenausbau Teil 4: Möbelbau & Umzug

In Teil 4 starten wir mit dem Möbelbau.
Dafür passen wir alte Möbel aus meiner früheren Wohnung an, die aktuell noch im Lagerraum stehen. Bevor es losgeht, heißt es allerdings: ausmisten, sortieren und alles in unser Waldhaus transportieren. Es bleibt also spannend!

Video gefallen? Jetzt nichts mehr verpassen! 

Wenn dir das Video gefallen hat, freue ich mich sehr über:

  • 👍 einen Daumen nach oben

  • 🔔 ein Abo, damit du kein Update zum Dachbodenausbau verpasst

Danke, dass du unser Projekt begleitest!

OSB-Wände, Treppen-Workout & die nackte Realität

OSB-Wände, Treppen-Workout & die nackte Realität

von | Dez. 29, 2025 | 0 Kommentare

OSB-Wände, Treppen-Workout & die nackte Realität

 

Willkommen zum zweiten Teil meines großen Projekts

Büroausbau auf dem Dachboden. Heute nehme ich euch mit, wie ich zwei große Wandflächen mit OSB-Platten verkleide. Was nach schnellem Fortschritt aussieht, entpuppt sich in der Praxis oft als echtes Geduldsspiel.

🛠️ Präzision und Logistik: Warum OSB-Platten Zeit fressen

Man unterschätzt oft, wie viel Zeit die ganzen Kleinarbeiten und das exakte Anpassen der Platten in Anspruch nehmen. Eine besondere Herausforderung bei mir: Die Werkstatt steht im Carport. Das bedeutet, für jeden einzelnen Zuschnitt muss ich vom Dachboden ganz nach unten laufen. Nicht selten trage ich eine Platte 3-4 Mal die Treppen hoch und runter, bis sie wirklich perfekt sitzt. Ein echtes Workout inklusive!

🎥 Ups & Downs: Verschollene Aufnahmen & Technik-Tücken

Ich bin ehrlich zu euch: Beim Erstellen dieses Videos lief nicht alles glatt. Leider sind die Aufnahmen vom Bau des linken Geländers spurlos verschwunden – wie auch immer das passieren konnte. Zudem hatte ich an einigen Stellen mit dem Mikrofon zu kämpfen (der Fehler saß hier wohl vor dem Gerät...). Ich hoffe, ihr verzeiht mir diese kleinen technischen Patzer!

🧠 Real Talk: Motivation und der „Berg an Arbeit“

Nach zwei Jahren Renovierung als Einzelkämpfer zerrt das Projekt langsam an den Nerven. Wenn man vor einem riesigen Berg an Arbeit steht und noch keine Lösung für kommende Probleme sieht, fällt die Motivation schwer. Oft habe ich mir viel zu viele Gedanken gemacht, wie ich was löse – nur um am Ende festzustellen: Einfach machen ist meist der beste Weg. In diesem Teil lerne ich nicht nur, wie man Wände verkleidet, sondern auch, meine eigenen Ansprüche ein wenig herunterzuschrauben, um den Kopf über Wasser zu halten.

Viel Spaß beim Zuschauen und Mitfühlen!

📈 Unterstütze mein Projekt:

Wenn du mich auf meinem Weg zum fertigen Dachboden-Büro begleiten willst, freue ich mich riesig über ein Abo und einen Daumen nach oben. Schreib mir auch gerne in die Kommentare: Hattest du auch schon mal ein Projekt, bei dem du dich völlig „verkopft“ hast?

#Dachbodenausbau #Büroausbau #Heimwerken #OSBPlatten #Innenausbau #DIY #BaustellenRealität #Einzelkämpfer #Renovierung #Hausbau #Handwerk

Aus Chaos wird Kreativraum – Der Beginn meines Dachboden-Projekts

Aus Chaos wird Kreativraum – Der Beginn meines Dachboden-Projekts

von | Dez. 17, 2025 | 0 Kommentare

Dachboden Makeover – Teil 1: Büro- und Bastelzimmer selbst ausbauen

Willkommen zu Teil 1 meiner Dachboden-Ausbauserie „Dachboden Makeover“. In diesem YouTube-Video zeige ich euch, wie ich einen Teil unseres Dachbodens Schritt für Schritt in ein kombiniertes Büro und Bastelzimmer verwandle – funktional, gemütlich und mit möglichst wenig Aufwand.

Ausgangssituation: Chaotischer Dachboden mit Zeitdruck

Der Dachboden war bisher vor allem eins: Abstellfläche und Chaosecke. Ziel ist es, aus dem bestehenden Raum etwas Helles, Offenes und Nutzbares zu schaffen. Die besondere Herausforderung dabei ist der enge Zeitplan, denn mein bisheriger Lagerraum muss bis zum Jahresende komplett geräumt sein.

Dachboden ausbauen mit vorhandenen Möbeln

Ein wichtiger Bestandteil dieses Projekts ist die Wiederverwendung alter, hochwertiger Möbelstücke, die zu schade zum Wegwerfen sind. Diese Möbel in den neuen Raum zu integrieren, spart nicht nur Kosten, sondern verleiht dem Dachboden auch Charakter.

Kreative Lösungen für Dachschrägen

Die vielen Dachschrägen machen den Ausbau zu einem echten kreativen Puzzlestück. Möbel müssen angepasst, neu gedacht und sinnvoll platziert werden – immer mit Blick auf Funktionalität, Stauraum und Stil. Genau hier beginnt der spannende Teil des Umbaus.

Vom Dachboden zur gemütlichen Allzwecklösung

In diesem Video begleite ich euch dabei, wie aus einer unübersichtlichen Ecke im Waldhaus nach und nach ein ordentlicher, gemütlicher und vielseitig nutzbarer Raum entsteht – ideal zum Arbeiten, Basteln und Organisieren.

Dachboden Makeover auf YouTube – Jetzt Teil 1 ansehen

✨ Viel Spaß beim Zuschauen und lasst euch inspirieren!
Bleibt dran für Teil 2 der Dachboden-Ausbauserie.

👍 Wenn euch das Video gefällt, freue ich mich über ein Like und ein Abo auf meinem YouTube-Kanal, um kein Update zum Dachboden Makeover zu verpassen.

Fladenbrot ganz einfach selbst machen! Frisch, fluffig & unglaublich lecker

Fladenbrot ganz einfach selbst machen! Frisch, fluffig & unglaublich lecker

von | Nov. 30, 2025 | 0 Kommentare

Frisches Fladenbrot einfach selber machen – Schritt für Schritt erklärt

Warum selbstgemachtes Fladenbrot so besonders ist

Frisches Fladenbrot ist ein wahrer Genuss: außen leicht knusprig, innen weich und fluffig. Viele glauben, dass die Zubereitung kompliziert sei – doch das Gegenteil ist der Fall. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit lässt sich ein aromatisches und vielseitiges Fladenbrot ganz einfach zu Hause backen.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für jeden, der gerne frisch kocht, seine Gäste überraschen möchte oder eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten sucht.

Fladenbrot selber machen – vielseitig und lecker

Egal ob zum Grillen, als Beilage zu Salaten, zum Dippen oder als Grundlage für einen selbstgemachten Döner: Ein selbst gebackenes Fladenbrot passt zu unglaublich vielen Gerichten. Durch den frischen Geschmack und die fluffige Konsistenz schlägt es jedes gekaufte Brot um Längen.

Zutaten für vier frische Fladenbrote

Für dieses einfache Fladenbrot-Rezept benötigt ihr:

  • 400 g Mehl Typ 405

  • 1 Ei (Eigelb und Eiweiß)

  • 35 g Margarine

  • 9 g Salz

  • 1 EL Zucker

  • 25 g frische Hefe

  • 200 ml lauwarmes Wasser

  • 1 Schuss Olivenöl

  • 1 EL Naturjoghurt oder Milch

  • Optional: Sesam oder Kümmel für die Oberfläche

Diese Zutaten sorgen dafür, dass das Fladenbrot besonders weich, aromatisch und locker wird.

Einfaches Fladenbrot-Rezept: So gelingt es garantiert

Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für Anfänger geeignet. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und benötigt lediglich etwas Ruhezeit, um schön aufzugehen. Danach wird er geformt, bestrichen und gebacken – schon entsteht ein herrlich duftendes Fladenbrot, das frisch aus dem Ofen besonders gut schmeckt.

Tipps für perfektes Fladenbrot

  • Das Wasser sollte lauwarm sein, damit die Hefe optimal arbeiten kann.

  • Nach dem Formen kann der Teig noch einmal kurz ruhen – dadurch wird das Brot noch luftiger.

  • Bestreut euer Fladenbrot je nach Geschmack mit Sesam oder Kümmel, um zusätzliches Aroma und eine schöne Optik zu erhalten.

Fazit: Frisches Fladenbrot – schnell, einfach & unglaublich lecker

Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr Fladenbrot jederzeit selbst backen und immer frisch genießen. Egal ob für Grillabende, als Dönerbrot oder als fluffige Beilage zu verschiedenen Speisen: Selbstgemachtes Fladenbrot ist ein echtes Highlight in jeder Küche.