Der YouTube-Kanal @pizzaiololuigi wird von einem Pizzaiolo aus Neapel betrieben und konzentriert sich auf original italienische Rezepte, insbesondere aus der neapolitanischen Küche.

Die Hauptinhalte des Kanals umfassen:

• Pizza-Rezepte: Ein zentrales Thema sind detaillierte Anleitungen zur Zubereitung der besten neapolitanischen Pizza zu Hause, einschließlich Teigrezepte (auch mit „Geheimzutat“) und Backtipps für Haushaltsöfen.
• Klassische italienische Gerichte: Neben Pizza werden zahlreiche andere traditionelle italienische Gerichte vorgestellt, wie zum Beispiel:
  • Ragù alla Genovese
  • New York Pizza
  • Bruschetta (mit Fokus auf die „richtige“ Zubereitung)
  • Grünes und rotes Pesto
  • Bolognese (mit Tipps für eine bessere Zubereitung als in vielen Restaurants)
  • Arancini
  • Minestrone
  • Trüffelpasta (mit Korrektur gängiger Fehler)
  • Gulasch nach neapolitanischer Art
  • Pasta-Gerichte (z.B. mit Tomaten-Sauce, Tonno, Speck und Rucola)
  • Gnocchi Sorrentina
  • Parmigiana (Lasagne)
  • Ravioli
  • Panna Cotta
  • Osterkuchen aus Neapel
• Backwaren: Es gibt auch Videos zur Zubereitung von Donuts.
• Tipps und Techniken: Luigi teilt oft persönliche Tipps und Tricks aus seiner Erfahrung als Pizzaiolo, um die Gerichte authentisch und schmackhaft zuzubereiten. Er legt Wert auf die Qualität der Zutaten und die richtige Ausführung der Schritte.